当直ご飯

病院の当直では、検食という形で夕食がでます。

患者さんが食べるものとおなじ、もしくは似たような食事がでることがおおいですが、

今回は「沖縄おでん」

そう、内地の方がみるとこの、人参の下に「しいたけ」が見えているのかもしれませんが

これは「しいたけ」ではなく

「てびち（豚の足、豚足）」です。

この外側は、油ではなくコラーゲンなので、きっと患者さんの体にも良いものだと思います。

なかなか、なかなか自分で買って作れるものではなく

「あしてぃびち」が当直で味わえるのは幸せかもしれません。